2014年公共营养师三级理论知识练习题(11)

更新时间：2014-10-15 00:12:27 来源：|0

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摘要 2014年公共营养师三级理论知识练习题(11),由环球网校公共营养师频道为您提供!

　　41.两广地区重视早茶和宵夜， (A) ，口味喜欢微辣。

　　A.喜食甜品 B.炒菜一般多放糖 C.油脂偏重 D.喜欢喝砖茶

　　42.傣族人膳食中肉类以猪肉为主，不吃 (A) ，喜喝普洱茶。

　　A.羊肉 B.牛肉 C.鸡肉 D.鱼

　　43.对于咖哩粉有特殊嗜好、善于在烹饪中使用的是 (A) 。

　　A.印度人 B.泰国人 C.美国人 D.意大利人

　　44.喜欢吃通心粉、馄饨、、葱卷等面食，菜肴的特点是味浓、乡、烂，以原汁原味闻名的是 (D) 。

　　A.印度人 B.泰国人 C.美国人 D.意大利人

　　45.饭菜的 (C) 也是膳食调配的重要原则，其重要性并不低于营养。

　　A.艺术性 B.经济实用性 C.适口性 D.美观性

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