2023年公共营养师考试模拟习题及答案（9月25日）

想要在公共营养师考试中取得好成绩，就需要在备考过程中多刷题，熟悉考试题型，掌握考试技巧。为此，环球网校编辑为考生们整理了“2023年公共营养师考试模拟习题及答案（9月25日）”，一起练练吧。

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1.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。

A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g

B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

【答案】：B

【解析】：蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内的产热系数分别为4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g。

2.已知11～14岁男童的RNI为2400kcal/日，那么1名12岁男童的标准人系数为( )。

A. 0.5

B. 1

C. 0.8

D. 1.6

【答案】：B

【解析】：标准人系数=各类人员能量推荐摄入量/标准人能量摄入量(2400kcal)，12岁男童的能量推荐摄入量为2400kcal，因此，其标准系数=2400kcal/2400kcal=1。

3.男性的腰臀比超过( )时为中心性肥胖。

A. 0.6

B. 0.7

C. 0.8

D. 0.9

【答案】：D

【解析】：腰臀比男性>0.9、女性>0.8，可诊断为中心性肥胖。

4.粪便样品的保存方法为加入( )。

A.硫酸

B.福尔马林

C.甲苯

D.浓盐酸

【答案】：A

【解析】：粪便样品应适量加入0.05mol/L硫酸后保存。

5.在使用皮褶厚度计的时候，是用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起，右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位( )处的皮褶厚度。

A.0.5cm

B.1.0cm

C.1.5cm

D.2.0cm

【答案】： B

【解析】：皮褶厚度计的使用方法为使用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起，右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位1厘米处的皮褶厚度。

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