2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月20日）

2024年12月28日公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题进行练习，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，一起来练练吧。

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1.谷物中( )部位含脂类最高。

A.外壳

B.皮层

C.糊粉层

D.胚

【答案】D

【解析】谷物脂类分为结合脂和游离脂，在胚中含量最高，其次为种皮，内胚层含量最低。

2.谷物胚芽中富含( )。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素K

D.维生素E

【答案】D

【解析】谷物胚芽中富含维生素E，以小麦胚芽最高，含量大约为30～50mg/100g，玉米胚芽次之。

3.对肥胖者询问病史应注意( )。

A.态度友善

B.不讥笑

C.获取准确信息

D.分散其注意力

E.提出改善建议

【答案】ABC

【解析】对肥胖者进行病史询问时的注意事项包括：①询问病史时应注意获取导致肥胖原因的信息。②要保证体格数据的准确和可靠性。③遇到特殊肥胖者，态度要友善，不能嘲笑或讥讽。

4.儿童个体体格发育常用的评价指标有( )。

A.体质指数

B.身高体质指数

C.Rohrer指数

D.比胸围

E.Kaup指数

【答案】ABCDE

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