2025年公共营养师证考试模拟试题及答案（1月21日）
更新时间：2025-01-21 09:00:01
来源：环球网校
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摘要 2025年3月批次公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，快来一起练练吧。
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1.膳食调查期间准确估计食物的（）是非常重要的。
A.可食部
B.营养价值
C.废弃率
D.食物的生熟比
E.能量值
【答案】ACD
【解析】膳食调查中准确估计食物的可食部、废弃率和计算食物的生熟比是非常重要的。
2.称重记录表的设计原则包括（）。
A.随机编号
B.项目完整、清晰
C.足够的记录空间
D.按食物类型排列
E.餐次分开
【答案】BCE
3.使用称重法开展食物摄入量调查时，需要进行的准备工作有（）。
A.食物称量器具
B.对餐厅、厨房和工作人员进行了解
C.盛装食品容器的称量
D.对调查期间的食谱、各种食物原料进行了解
E.准备记录表
【答案】ABCDE
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