每日一练！2025年公共营养师证考试模拟试题及答案（7月28日）

本文为准备参加2025年公共营养师证考试的考生提供一套模拟试题及参考答案，涵盖基础营养学、膳食指南及营养评估等核心知识点，帮助考生巩固知识并熟悉考试题型。

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​​一、模拟试题​​

（一）单项选择题

1、下列哪种营养素是人体能量的主要来源？

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2、中国居民膳食指南建议每日盐摄入量不超过多少克？

A.3克B.5克C.8克D.10克

（二）判断题

1、膳食纤维属于碳水化合物，但人体无法消化吸收。（）

2、维生素D可通过阳光照射皮肤合成，因此无需从食物中摄取。（）

（三）简答题

1、简述蛋白质在人体中的主要功能。

​​二、参考答案及解析​​

（一）单项选择题

1、​​答案：C​​；解析：碳水化合物是人体能量的主要来源，占每日总能量需求的50%-65%。

​​2、答案：B；​​解析：中国居民膳食指南推荐每日盐摄入量不超过5克，以预防高血压等疾病。

（二）判断题

​​1、答案：正确​​；解析：膳食纤维虽属于碳水化合物，但人体缺乏分解它的酶，因此无法消化吸收。

​​2、答案：错误；​​解析：虽然阳光照射可促进维生素D合成，但合成量受肤色、季节等因素影响，仍需通过食物或补充剂摄取。

（三）简答题

​​参考答案：​​

蛋白质的主要功能包括：

1、构成和修复组织细胞；

2、参与酶、激素等生物活性物质的合成；

3、维持体液平衡和酸碱平衡；

4、提供能量（次要功能）。

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