每日一练！2025年公共营养师证考试模拟试题及答案（8月4日）

本文整理了2025年公共营养师证考试模拟试题，涵盖基础营养学、膳食指南、特殊人群营养等核心知识点，附详细答案解析，帮助考生巩固知识体系，提升应试能力。

使用页面上方的【 免费预约短信提醒功能】，届时我们会在公共营养师关键节点（报名开始时间、考试时间、成绩查询时间、证书领取时间）给您发信息提醒！

点击此处>>>获取你的公共营养师专属备考资料包

一、单选题（每题2分，共10分）

1、下列哪种食物是钙的优质来源？

A.菠菜

B.牛奶

C.大米

D.鸡肉

答案：B

解析：牛奶含钙量高且吸收率高，是日常膳食中钙的主要来源。菠菜虽含钙，但草酸影响吸收；大米和鸡肉钙含量较低。

2、中国居民平衡膳食宝塔建议，每日蔬菜摄入量应为？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500克以上

答案：C

解析：膳食宝塔明确推荐每日蔬菜摄入量为300-500克，深色蔬菜应占一半以上，以补充维生素、矿物质和膳食纤维。

3、孕期缺乏哪种营养素最易导致胎儿神经管畸形？

A.铁

B.锌

C.叶酸

D.维生素D

答案：C

解析：叶酸对胎儿神经管发育至关重要，孕早期缺乏可能引发无脑儿、脊柱裂等畸形。建议备孕及孕早期女性每日补充400微克叶酸。

二、多选题（每题3分，共15分）

1、以下属于低GI（血糖生成指数）食物的有？

A.白米饭

B.燕麦片

C.西瓜

D.全麦面包

答案：B、D

解析：低GI食物消化吸收慢，餐后血糖波动小。燕麦片和全麦面包富含膳食纤维，GI值较低；白米饭和西瓜属于高GI食物，糖尿病患者需谨慎食用。

2、老年人易发生骨质疏松的主要原因包括？

A.钙吸收减少

B.维生素D合成不足

C.体力活动减少

D.蛋白质摄入过多

答案：A、B、C

解析：老年人肠道钙吸收能力下降，皮肤合成维生素D效率降低，加之活动量减少导致骨量流失加速，均是骨质疏松的高危因素。蛋白质摄入过多与骨质疏松无直接关联。

三、简答题（每题10分，共20分）

1、简述蛋白质的生理功能。

蛋白质是构成人体组织的基本成分，参与细胞修复与更新；作为酶和激素的原料，调节代谢反应；还能提供能量，每克蛋白质可产生4千卡热量。此外，蛋白质是免疫球蛋白的核心成分，对维持免疫功能至关重要。

2、如何通过膳食预防缺铁性贫血？

预防缺铁性贫血需从两方面入手：一是增加铁摄入，优先选择血红素铁丰富的食物，如动物肝脏、红肉；二是提高铁吸收率，搭配维生素C丰富的果蔬，如橙子、青椒。同时，避免茶、咖啡等含鞣酸食物与铁剂同服，以免抑制吸收。

更多福利>>

备考福利>>公共营养师资料大全>>点击免费下载

备考福利>>公共营养师二级资料大全>>点击免费下载

备考福利>>公共营养师三级资料大全>>点击免费下载

备考福利>>公共营养师基础知识资料大全>>点击免费下载

备考福利>>公共营养师（高级）资料大全>>点击免费下载

备考福利>>公共营养师模拟试题资料大全>>点击免费下载

为了助力大家备战2025年公共营养师考试，环球网校的教师团队已经为你精心制定了公共营养师的免费学习课程，点击图片即可开始免费领取2025年公共营养师的课程，快来一起学习吧！

以上就是“每日一练！2025年公共营养师证考试模拟试题及答案（8月4日）”的内容了，建议各位考生认真阅读，提前备考。另外，文章尾部“点击免费下载”可领取更多公共营养师备考资料，如历年真题、模拟试题与答案解析、考试技巧等备考资料。