2025年12月27日公共营养师考试需要考哪些科目？详细说明！
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随着健康中国战略的深入推进，公共营养师作为连接营养科学与公众健康的桥梁，其职业认证考试备受关注。2025年12月公共营养师考试将严格遵循《国家职业资格目录》要求，采用线下机考模式，设置《理论知识》与《技能考核》两门核心科目。本文将从考试结构、题型分布、内容模块及备考策略四个维度，为考生提供全面解析。
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一、考试结构：双科连考，总分制与补考规则
2025年12月27日公共营养师考试采用“90分钟理论+60分钟实操”连考模式，总时长150分钟，中途不设休息。两科总分均为100分，双科均需达到60分方为合格。单科成绩有效期为1年，未达标者可申请补考(补考费200元/科)，避免重复报考已通过科目，降低备考成本。
考试流程示例：
9:00-10:30：《理论知识》科目
10:40-11:40：《技能考核》科目
二、科目一：《理论知识》——9大模块构建营养学基础
《理论知识》是公共营养师考试的基础部分，涵盖9大核心模块，题型为60道单选题(每题1分)和20道多选题(每题2分，错选漏选不得分)。重点考察考生对营养学原理、人群营养需求及政策法规的理解能力。
职业道德与法律法规
职业道德：强调职业操守、客户隐私保护及伦理规范。
法律法规：熟悉《食品安全法》《营养标签管理规范》等条款，确保营养建议合法合规。
医学与营养学基础
医学基础：掌握人体解剖生理、食物消化吸收机制及特殊人群(如孕妇、老年人)的生理特点。
营养素功能：熟悉蛋白质、脂肪、碳水化合物等七大营养素的分类、功能及代谢过程，例如“成年人每日蛋白质推荐摄入量”为高频考点。
膳食与人群营养指导
膳食营养指导：依据《中国居民膳食指南(2025)》，制定科学膳食计划，如“蔬菜每日摄入量建议”。
人群营养：针对孕妇、婴幼儿、慢性病患者等特殊群体，提供个性化膳食方案。
食品安全与公共营养管理
食品安全：了解食品卫生标准、预防措施及营养标签解读。
公共营养基础：掌握营养教育方法，提升公众健康素养，例如设计社区营养宣传活动。
三、科目二：《技能考核》——6大场景检验实践能力
《技能考核》通过案例分析题(4题，共60分)和实操模拟题(2题，共40分)，考察考生在真实场景中的操作能力，题型包含单选、多选及论述题。
膳食调查与评价
技能要求：运用食物频率问卷、称重法等工具，分析个体或群体的营养摄入状况。
真题示例：
“某社区居民一周膳食记录显示，蔬菜摄入量不足，请提出改进建议。”
人体营养状况测定与评价
技能要求：通过BMI、腰围、皮褶厚度等指标，结合实验室数据(如血红蛋白水平)，评估营养状况。
高频考点：
“如何判断儿童是否存在营养不良风险?”
营养咨询与教育
技能要求：运用沟通技巧，向公众传播科学营养知识，纠正饮食误区(如“过度依赖保健品”)。
真题示例：
“为一位高血压患者设计饮食咨询方案，需包含具体食物选择及禁忌。”
膳食指导与评估
技能要求：制定个性化膳食计划，并通过跟踪反馈调整方案。
案例分析：
“为减肥人群设计低热量膳食计划，并说明如何评估效果。”
食品营养评价与社区干预
技能要求：分析食品营养成分，判断其营养价值;组织社区营养项目(如“老年人营养改善计划”)。
实操模拟题：
“为某学校食堂设计营养均衡的午餐菜单，并说明依据。”
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