2013年公共营养师基础知识复习题：判断题（5）

　　(√)41.锌具有促进维生素A代谢的生理功能。

　　(×)42.当铁元素吸收过多时，会抑制碘的吸收。

　　(√)43.硒广泛分布在人体各组织器官和体液中，脂肪组织含量最低。

　　(×)44.膳食纤维能影响很多营养素(锌元素除外)的消化吸收和利用。

　　(√)45.铜、铁、铬这三种元素均为人体的必需微量元素。

　　(√)46.人体组织几乎含有自然界存在的各种矿物元素。

　　(×)47.维生素D不影响钙元素的吸收。

　　(√)48. 含锌最高的食物是牡蛎。

　　(√)49. 高血压在膳食中应摄入充足的钾和钙。

　　(×)50. 老年人膳食脂肪的构成比S?M?P=1.5?1?1

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