2014年公共营养师第九章练习题：选择题（3）

　　21、影响谷类中矿物质吸收利用的成分是( )

　　A磷酸 B淀粉 C果糖 D植酸

　　答案：D

　　22、( )在沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒中较为多见，

　　A沙门氏菌食物中毒 B肉毒杆菌食物中毒 C河豚鱼中毒 D副溶血性弧菌中毒

　　答案：D

　　23、下列不属于防腐剂的有( )

　　A山梨酸钾 B苯甲酸钠 C对羧基苯甲酸 D丁基羟基茴香醚 E苯甲酸

　　答案：D

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