2014年公共营养师二级简答模拟题(19)

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　　-----考试前容易产生脑疲劳的原因?

　　生理原因： 用脑过度： 睡眠不足： 户外运动减少 ：过食酸性食物

　　-----考试前大脑对哪些营养素的需要量增加?应怎样注意选择食物?

　　1)蛋白质：鱼虾、瘦肉、牛奶等2)磷脂：蛋黄、豆浆、豆腐、核桃、花生、芝麻(补充卵磷脂)3)碳水化物：充足4)VA：胡萝卜、白菜、肝肾等5)VB：粗粮杂粮6)VC：新鲜蔬菜水果7)铁：蛋黄、肝等

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