【（）指某餐厅特有而其他餐厅所没有或不及的某类、某个品种、某一烹调方法或】-环球网校

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题海战术"三步"曲

Step 1

题文答案

知识点：饭店餐饮决策与规划
题型：单选题

【题文】

（）指某餐厅特有而其他餐厅所没有或不及的某类、某个品种、某一烹调方法或某种客前服务方法等。
A.菜肴品种针对性
B.菜肴品种适量性
C.菜肴品种特色性
D.菜肴组合平衡性

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Step 2

知识点梳理

本题考查对知识点"饭店餐饮决策与规划"的理解，推荐您学习知识点相关课程，巩固对知识点的掌握。

Step 3

触类旁通

重点难点

旅游需求的概念旅游供给的含义旅游收入分类与测量指标饭店战略分析工具促销组合策略客房收益管理饭店餐饮业务管理饭店餐饮决策与规划饭店基本财务比率旅行社资产管理的内容和方法

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