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1.【单选题】

知识点：苷类-分类、结构特点及典型化合物

酶水解后可产生氢氰酸的苷是

A

硫苷

B

氰苷

C

酯苷

D

酚苷

E

碳苷

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参考答案: B

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本题共被答1038次 正确率为94.605% 易错选项为A

题目解析:

主要是指一类α-羟腈的苷，易水解，尤其在酸和酶催化时水解更快，如苦杏仁苷。苦杏仁苷存在于苦杏仁中，它是α-羟腈苷。在体内缓慢水解生成很不稳定的α-羟基苯乙腈，继续分解成苯甲醛(具有杏仁味)和氢氰酸，其中氢氰酸具有镇咳作用，但大剂量时有毒。

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考核知识点:

苷类-分类、结构特点及典型化合物

试题难度:

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