临床执业生物化学考试辅导：蛋白质的结构与功能
更新时间：2013-05-29 09:01:33
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摘要 环球网校免费提供2013年生物化学复习资料
2013年临床执业医师考试临近，环球网校医学考试网搜集了一些考试知识点，希望可以帮助大家顺利通过考试。
1.蛋白质的含氮量平均为16%。
2.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，除甘氨酸外属L-α-氨基酸。
3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸;碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸。
4.半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。
5.一级结构的主要化学键是肽键。
6.维系蛋白质二级结构的因素是氢键
7。并不是所有的蛋白质都有四级结构.
8.溶液pH>pI时蛋白质带负电，溶液pH
9.蛋白质变性的实质是空间结构的改变，并不涉及一级结构的改变。
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