每日一练！2025年公共营养师证考试模拟试题及答案（7月8日）

本文提供2025年公共营养师证考试7月8日的模拟试题及答案，涵盖多种题型。考生可借助这些模拟试题，熟悉公共营养师证考试题型，检测自身知识掌握情况，以便更有针对性地进行复习，提升备考效率，为顺利通过2025年公共营养师证考试做好充分准备。

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一、模拟试题​

（一）单项选择题​

1、以下哪种维生素具有促进钙吸收的作用（）

A.维生素A​

B.维生素B1​

C.维生素C​

D.维生素D​

2、下列食物中，哪一种是优质蛋白质的良好来源（）

A.大米​

B.菠菜​

C.鸡蛋​

D.苹果​

（二）多项选择题​

1、以下哪些属于人体必需的微量元素（）

A.铁​

B.钙​

C.锌​

D.镁​

2、膳食纤维对人体健康的作用包括（）

A.促进肠道蠕动​

B.降低胆固醇吸收​

C.增加饱腹感​

D.可被人体消化吸收​

（三）案例分析题​

某40岁男性，长期从事办公室工作，很少运动，近期体检发现血糖偏高。请结合公共营养师知识，分析他可能存在的饮食问题，并给出相应的饮食建议。​

二、答案​

（一）单项选择题​

1、答案：D。维生素D能促进肠道对钙的吸收，调节钙磷代谢，维持血钙平衡。​

2、答案：C。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，属于优质蛋白质。大米主要提供碳水化合物，菠菜富含维生素和膳食纤维，苹果主要提供维生素、矿物质和膳食纤维。​

（二）多项选择题​

1、答案：AC。铁和锌属于人体必需的微量元素。钙和镁属于常量元素。​

2、答案：ABC。膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘；能降低胆固醇吸收，有利于心血管健康；还能增加饱腹感，有助于控制体重。但膳食纤维不能被人体消化吸收。​

（三）案例分析题​

可能存在的饮食问题：​

1、长期久坐，运动量少，能量消耗低，饮食中可能高热量食物摄入过多，如精细米面、油炸食品、甜食等，导致能量过剩，体重增加，影响血糖控制。​

2、饮食结构不合理，蔬菜、水果摄入不足，膳食纤维摄入量低，不利于血糖的平稳。​

3、可能存在饮酒过量问题，酒精影响糖代谢。​

饮食建议：​

1、控制总能量摄入，根据其体重、活动量等计算合适的能量需求，减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄取，如减少油炸食品、蛋糕、甜饮料的食用。​

2、调整饮食结构，增加蔬菜摄入量，保证每天摄入500克左右的新鲜蔬菜，多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类等，有助于延缓碳水化合物的吸收，平稳血糖。​

3、控制主食量，适当增加粗粮比例，如将部分大米换成糙米、燕麦等。​

4、保证蛋白质摄入，可选择瘦肉、鱼类、豆类、低脂奶制品等优质蛋白质来源。​

5、控制饮酒量，最好戒酒，避免酒精对血糖的不良影响。​

6、合理分配三餐，遵循早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则，定时定量进餐。

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