2026年9月19日公共营养师考试考什么？理论+技能双科题型分值一文讲透

距离2026年9月19日公共营养师全国统一机考越来越近，很多初次备考的考生依旧不清楚本次公共营养师考试具体考核范围、科目结构以及分值分配。不少人盲目刷题，分不清理论知识与专业技能的考察侧重点，复习方向出现偏差。

本文结合最新考核规范，完整拆解公共营养师两大考试科目，清晰介绍考试内容、题型、题量与评分标准，帮助考生合理规划复习重心。

一、2026年9月19日公共营养师考试基础概况

1、本次公共营养师考核采用线下闭卷机考模式，设置理论知识、专业技能两个必考科目，实行双科连考。理论知识考试时长90分钟，专业技能时长60分钟，整场总时长150分钟。

2、两门科目卷面满分均为100分，合格标准统一为单科60分及以上。想要顺利通过公共营养师考试，需要两科同时达标，仅单科成绩合格无法取证。

3、整套试卷全部为客观选择题，没有简答、论述类主观试题，减轻手写作答压力，但对知识点掌握精准度提出更高要求。

二、公共营养师《理论知识》科目：考试内容、题型与分值

《理论知识》作为公共营养师第一考核科目，重点检验考生营养学基础理论储备，侧重概念、标准、基础常识的理解与记忆。

整套试卷共计85道客观试题，分为单项选择题、多项选择题两大题型。单项选择题70道，每题1分，合计70分;多项选择题15道，每题2分，合计30分。

科目核心考察内容分为五大板块：

第一，营养学基础，属于分值占比最高模块，包含宏量营养素、微量营养素功能、能量代谢、营养素缺乏相关病症、膳食营养素参考摄入量等内容。

第二，人群营养指导，覆盖孕产妇、婴幼儿、青少年、老年人以及高血压、糖尿病等慢病群体的膳食营养需求。

第三，食物营养与食品安全，包含各类食材营养价值、食品污染防控、食物中毒处置、营养标签解读以及食品安全相关法规。

第四，新版《中国居民膳食指南(2025)》相关内容，在2026公共营养师统考中分值占比持续提升，是复习核心重点。

第五，基础人体生理知识、公共营养师职业道德规范。

单选题目大多来源于基础定义、标准数值，属于保底得分题型;多选题偏向综合性考点，考生复习时不能只记住单一结论，需要理清知识点之间的关联。

三、公共营养师《专业技能》科目：考试内容、题型与分值

和理论知识侧重书本理论不同，公共营养师专业技能科目偏向真实工作场景应用，考核考生把营养学知识落地解决实际问题的能力。

考试时长60分钟，满分100分。试卷采用案例情景+问题链的出题形式，设置4至5组完整营养工作案例，每组案例配套若干关联小题，全卷合计25道单选、多选混合试题，单题分值统一为4分。

专业技能主要考察四大实操方向：

其一，膳食调查与营养状况评价，常见考点包括24小时膳食回顾法、称重法运用、营养素摄入量测算、膳食结构合理性评估。

其二，营养咨询与健康教育，学习如何识别大众饮食误区、针对不同人群给出个性化营养建议、策划社区营养科普方案。

其三，食谱编制与评估，要求掌握不同人群能量分配、带量食谱设计、营养素供能比核算，能够优化特殊人群日常饮食方案。

其四，营养干预实施，针对肥胖、三高人群制定长期膳食调整方案，掌握常见营养问题干预思路。

备考专业技能切忌死记硬背知识点，需要多练习案例题型，培养从题干提取关键数据、结合理论知识分析问题的思维。