2012年执业药师中药化学考试要点：糖的化学性质

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　　一、糖的化学性质

　　1、氧化反应 醛基在碱性条件下，与Ag2+及Cu2+反应，生成金属银及砖红色CU2O。

　　2、羟基反应 包括醚化、酯化、缩酮(醛)及硼酸络合。

　　3、羰基反应 与苯肼反应，生成腙，在过量苯肼存在下，继续反应生成月杀(淡黄色结晶体)

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