执业药师在与患者沟通时，关于控制谈话时间和信息量，以下做法最恰当的是：

【内容考查】本题考查执业药师与患者沟通时控制谈话时间和信息量的原则。【选项分析】A. 一次性提供过多信息可能导致患者信息过载，难以有效吸收和记忆。B. 固定谈话时间为5分钟过于僵化，不能满足不同患者的个性化需求。C. 正确。根据患者的接受能力调整谈话时间和信息量，并适时提供书面资料，有助于患者更好地理解和记忆用药信息。D. 仅提供口头指导而不使用书面材料，可能导致患者遗忘重要信息。E. 过长的谈话时间可能使患者感到疲劳，反而降低沟通效果。因此，选项C最符合执业药师与患者有效沟通的原则。