2014年中医执业医师实践技能：正确预防脂肪肝

更新时间：2013-10-23 09:14:13 来源：|0

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　　正确预防脂肪肝是中医执业医师实践技能大纲要求掌握的知识点，整理如下：

　　防脂肪肝记住十字诀

　　一是一定要戒酒，但不必戒肉;二是说每顿饭保证二两粮;三是指三份高蛋白，比如一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐就是很好的选择;四是饮食“四有”，有粗有细不甜不咸;五是说每天要摄入500克蔬菜和水果。

　　合理饮食预防脂肪肝

　　在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。红、绿、黄、白、黑五种颜色的食物便是护肝首选：

　　红――西红柿、红酒、红辣椒等所含白藜芦醇化合物可减少肝脏内产生的脂肪;黄――胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物可吸收毒素以及脂肪;绿――绿茶、绿豆、绿色蔬菜，含有抗氧化自由基物质;白――麦粉、大蒜等白色食物能起到通便降血脂作用;黑――黑木耳、黑米、蘑菇，可降低血液黏稠度。

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