公共营养师三级知识点:生育三烯酚的生理功能
更新时间:2012-11-29 00:03:38
来源:|0
浏览
收藏
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
摘要 公共营养师三级知识点
生理功能 尽管生育酚和生育三烯酚在结构上有很大的相似性,但是在某些生物学功能上却有着显著的差异。随着研究的不断深入,发现在许多反应体系中生育三烯酚较生育酚有更优越的生理功能。
生物体内抗氧化作用 作为脂溶性的抗氧化剂,生育三烯酚主要存在于细胞膜内,捕捉由脂质氧化发生的自由基,起到一定的抗氧化作用。Mohd等(2003)体外实验表明,相对于α-生育酚而言,TRF(是从棕榈油中提取的富含α-生育三烯酚的一种混合组分)是一种更好的抗氧化剂,可以有效抑制LDL氧化和内皮细胞脂质过氧化。Serbinova等(1991)的研究显示,在大鼠肝脏微粒体脂质过氧化过程中,α-生育三烯酚的抗氧化活性比α-生育酚强的多,保护细胞色素P450的能力也比α-生育酚强;生育三烯酚还可以保护大鼠心脏免受氧化损伤[12]。大鼠实验报道,在肝脏微粒体中,由铁离子/抗坏血酸盐和铁离子/NADPH诱导的脂质过氧化反应中,α-生育三烯酚的抗氧化活性是α-生育酚的40~60倍[13]。α-生育三烯酚可以更有效地清除脂质细胞膜上的自由基[14]。
Kamat等(1995)采用自由基发生剂(AAPH+)、抗坏血酸-Fe、美蓝等体系分别氧化鼠脑细胞线粒体中的脂类和蛋白质,检验了TRF、а一生育酚的抗氧化性,结果表明前者的抗氧化性与浓度和时间依存,而且比后者具有更优越的抗氧化性。因此,TRF可以作为一种天然的抗氧化剂,防止大脑组织被氧化。进一步研究发现,相对于α-生育三烯酚,γ-生育三烯酚的抗氧化性能可能更好,但对其确切机制还不太清楚.
编辑推荐
最新资讯
- 公共营养师分享:血栓最怕这7类食物2024-06-13
- 公共营养师分享:儿童不吃药减肥的方法来了2024-06-12
- 2024年公共营养师常考点:孕期营养素参考摄入量2024-05-03
- 公共营养师分享:肝脏异常的6个报警信号2024-04-27
- 公共营养师分享:一定要避免,这5个行为最伤肝!2024-04-20
- 公共营养师分享:尽量少吃这7类伤肝的食物2024-04-16
- 公共营养师分享:食欲突增可能是这5种疾病的信号!2024-04-11
- 营养师分享:睡前吃夜宵危害有多大?这三类人确适合!2024-04-08
- 公共营养师分享:做菜这个习惯,升高血糖又增肥2024-04-03
- 公共营养师知识分享:吃剩饭剩菜会致癌吗?2024-02-22