2013年公共营养师二级复习重点知识：维生素缺乏的原因

　　维生素缺乏的原因

　　1、食物供应严重不足，摄入不足;如：食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。

　　2、吸收利用降低;如：消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收(现代都市人少见)。

　　3、维生素需要量相对增高;如：妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。

　　4、不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。

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