2013年公共营养师二级复习重点知识：二?英

　　稳定，包括210种化合物，生物体内积累

　　危害：具有不可逆的“三致”毒性，即致畸、致癌、致突变

　　一生持续摄入：每公斤体重10-12克，其致癌概率可达1/1000~1/100

　　我国在人体血液、母乳和湖泊底泥中都检出了二恶英，尽管其浓度水平较低，但也说明了二恶英在我国环境中的存在。

　　含氯农药、木材防腐剂和除草剂等的生产，特别是我国曾用作对付血吸虫病的灭钉螺药物(五氯酚钠)的生产都会有二恶英副产品生成

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