2015年公共营养师三级知识复习：SOAP咨询方法

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　　SOAP咨询方法

　　SOAP是主观询问、客观检查、评价和营养支持计划的英文字头缩写。此法简单、方便、易行，包括了咨询的主要内容。

　　1.询问饮食营养状况。

　　包括饮食史、饮食习惯、膳食调查、烹调加工的方法等

　　2.营养状况检查

　　测量身高、体重、皮褶厚度、上臂围，检查营养缺乏症体征，血液生化检查等。

　　3.营养评价

　　按DRIs进行膳食调查结果的评价，了解食物结构、各种营养素满足机体需要的程度;根据营养状况的检查结果评价当前营养状况。

　　4.营养计划

　　制定或指导健康的营养食谱，告诉注意事项等。

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