公共营养师营养知识酸梅的营养价值

更新时间：2015-11-09 15:13:08 来源：环球网校

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摘要　　【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供公共营养师营养知识酸梅的营养价值。酸梅是生活中常见的食物，下文详细介绍了酸梅的营养价值，望对您公共营养师考试有

　　【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识酸梅的营养价值”。酸梅是生活中常见的食物，下文详细介绍了酸梅的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。

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　　酸梅的营养价值(环球网校公共营养师频道为您提供酸梅的营养知识)

　　抗肿瘤，清除血液垃圾

　　酸梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。

　　显著改善肠胃功能(环球网校公共营养师频道为您提供酸梅的营养知识)

　　酸梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对便秘(尤其是孕妇)有显著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促进消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。

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　　抗菌、驱虫、抗过敏作用(环球网校公共营养师频道为您提供酸梅的营养知识)

　　酸梅及其梅制品酸性较强，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定抗菌作用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。同时对蛔虫活动有明显的抑制作用，试验证明，梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用，利于引流胆道的胆汁，减少和防止胆道感染，也可有利于减少蛔虫卵的存在。除此还有一定的抗过敏和脱敏作用。

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