公共营养师营养知识:竹茹的营养价值
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【摘要】环球网校编辑为考生整理"公共营养师营养知识:竹茹的营养价值"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。
竹茹知识介绍：(环球网校公共营养师频道为您提供竹茹的营养价值)
竹茹为禾本科植物淡竹、青竿竹、大头典竹等的茎秆去外皮刮出的中间层。淡竹、青竿竹、大头典竹植株木质化，类乔木状，冬季砍伐当年生长的新竹，除去枝叶，锯成段，辞去外层青皮，然后将中间层刮成丝状，摊放晾干。
竹茹多呈不规则丝状或薄带状，常缠结成团或作刨花状，全体淡黄白色，浅绿色或黄绿色表面粗糙，具纵直纹理，断面强纤维性，体轻松，质柔韧，有弹性。气微，味淡。以丝细均匀，色绿，质柔软，有弹性者为佳。
竹茹补充信息：
因炮制方法的不同分为竹茹、姜竹茹、炒竹茹，炮制后贮干燥容器内，姜竹菇密闭，置阴凉干燥处。
竹茹适合人群：
寒痰咳喘、胃寒呕逆及脾虚泄泻者禁服。
竹茹食疗作用：
竹茹味甘，性微寒;归肺、胃、胆经;体轻气香，可升可降;
具有清热化痰，除烦止呕，安胎凉血的功效;
主治肺热咳嗽，烦热惊悸，胃热呕哕，妊娠恶阻，胎动不安，吐血，衄血，尿血，崩漏。
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竹茹做法指导：(环球网校公共营养师频道为您提供竹茹的营养价值)
1. 痰热壅肺，咯痰黄稠者，可用鲜品与黄芩、瓜蒌、贝母等相配，以增强清肺化痰之功。
2. 凡妊娠初期，恶阻呕逆有热者，可与枇杷叶、陈皮、半夏等配伍，以清热止呕。
3. 凡内热扰宫，胎动不安者，可与黄芩、苎麻根等合用，以清热安胎。
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