2020年公共营养师饮食营养知识：竹笋
更新时间：2020-09-03 14:38:27
来源：环球网校
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摘要 2020年公共营养师饮食营养知识之竹笋的营养价值有哪些呢？常常听到有人吃竹笋，小编曾经吃过炒竹笋，吃起来味道发涩发苦，这是为什么呢？有没有同学们知道答案呢？下面就跟环球网校小编来看看2020年公共营养师饮食营养知识之竹笋吧。
编辑推荐：2020年公共营养师饮食营养知识汇总
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市场上，一年四季皆有竹笋卖，但惟有春笋、冬笋的味道是最好的。烹饪时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。竹笋具有高蛋白、低淀粉、低脂肪、多纤维等多种特点。还含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、铁、磷等矿物质。因此，常食竹笋对我们身体健康有很大的帮助。
市场上，一年四季皆有竹笋卖，但惟有春笋、冬笋的味道是最好的。烹饪时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。竹笋具有高蛋白、低淀粉、低脂肪、多纤维等多种特点。还含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、铁、磷等矿物质。因此，常食竹笋对我们身体健康有很大的帮助。
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