2020年公共营养师饮食营养考点：猪肉鳝鱼羹

更新时间：2020-09-15 17:03:13 来源：环球网校

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摘要 2020年公共营养师饮食营养考点猪肉鳝鱼羹的营养价值，您还不清楚吗？小编对于它的第一印象，就是猪肉与鳝鱼一起做成的美食，看来可以给自己一个长胖的借口了！下面就跟环球网校小编来看看2020年公共营养师饮食营养考点猪肉鳝鱼羹的营养价值吧。

2020年公共营养师饮食营养考点：猪肉鳝鱼羹

配方：黄鳝250克，猪肉糜100克，杜仲15克。

制法：杜仲水煎去渣取汁备用，黄鳝洗净，用开水略烫，刮去外皮上的黏物，切段。猪肉糜放油锅内煸炒，加水及杜仲汁，放入鳝鱼段、葱、姜、料酒，烧沸后改用文火煮至黄鳝酥烂，加醋、胡椒粉等调味，起锅，撤上香菜即可。

功效：补肝肾，益气血，祛风通络。

用法：佐餐食用。

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