2020年公共营养师考试营养餐饮介绍：栗子好吃须注意吃法

更新时间：2020-09-22 12:33:44 来源：环球网校

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摘要俗话说： "八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈 "很多人喜欢在这寒意渐浓的秋季，买一包热乎乎的糖炒栗子吃，但这炒栗子吃起来也是有讲究的。环球网校公共营养师频道为各位备考考生准备了2020年公共营养师考试营养餐饮介绍：栗子好吃须注意吃法相关内容。一起看看吧！

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2020年公共营养师考试营养餐饮介绍：栗子好吃须注意吃法

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;

5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

此外，有些人觉得加糖能够使栗子在炒制的时候不会爆裂，其实炒栗子时放的沙子本身就是为了让栗子受热均匀，防止爆裂。

因此总的来说，相比炒栗子加糖的优点，可能缺点更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大于利。炒栗子还是不加糖的好!

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