2021年公共营养师七大营养素之矿物质：镁的食物来源
更新时间：2021-02-22 15:27:35
来源：环球网校
浏览
收藏
浏览
收藏
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
摘要 镁的食物来源有哪些？镁的上佳食品来源是全谷类、果仁、豆科植物、绿色蔬菜及有壳的水生动物。 主要食物来源镁虽然普遍存在于食物，但食物中的镁含量差别甚大。跟环球网校小编看看2021年公共营养师七大营养素之矿物质：镁的食物来源吧。
2021年公共营养师七大营养素之矿物质：镁的食物来源具体内容如下，备考阶段，快来跟小编一起做题吧。
温馨提示：考试临近，目前2021年公共营养师考试报名正在进行中，考生可以 免费预约短信提醒，获取具体考试时间等通知。
2021年公共营养师七大营养素之矿物质：镁的食物来源
镁的食物来源
镁的上佳食品来源是全谷类、果仁、豆科植物、绿色蔬菜及有壳的水生动物。
主要食物来源镁虽然普遍存在于食物，但食物中的镁含量差别甚大。由于叶绿素是镁卟啉的螯合物，所以绿叶蔬菜是富含镁的。食物中诸如糙粮、坚果也含有丰富的镁，而肉类、淀粉类食物及牛奶中的镁含量却属中等。据1989年美国食品与药物管理局研究分析表明，约45%的膳食镁来自蔬菜、水果、谷物和坚果，而约有29%的膳食镁来自奶、肉、蛋。精制食品的镁含量一般是很低的。随着精制的和/或加工食品消耗量的增加、膳食镁的摄人量呈减少趋势。总镁摄人量常常取决于能量摄人量，所以青年人和成年男子镁的摄人量常高于妇女和老年人。
除了食物之外，从饮水中也可以获得少量镁。但饮水中镁的含量差异很大。如硬水中含有较高的镁盐，软水中含量相对较低。因此水中镁的摄人量难以估计。
以上就是小编为您提供的2021年公共营养师七大营养素之矿物质：镁的食物来源的备考资料。您都了解了吗?更多2021年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点，请您点击下面按钮进入题库免费下载。
编辑推荐
最新资讯
- 2025年12月公共营养师备考：先刷这些考点及真题【免费领取】2025-12-04
- 2025年12月公共营养师三级报考条件、考试科目、题型分值！附备考资料2025-12-02
- 2025年12月公共营养师考试高效通关攻略，附真题+四色笔记2025-12-02
- 2025年12月公共营养师报考安排！零基础备考，这些章节重点学2025-11-28
- 2025年12月公共营养师考什么科目？备考重点章节梳理，附历年真题2025-11-27
- 2025年12月27日公共营养师考试倒计时！这些备考重点必须知道！2025-11-27
- 2025年12月27日公共营养师考前必看！这些考点建议收藏2025-11-26
- 2025年12月公共营养师备考重点：题型、分值、考点解析2025-11-25
- 最后一期！2025年12月公共营养师考试形式及题型确定，附复习重点2025-11-11
- 确定！2025年9月公共营养师线下机考，32考区分布+两科目冲刺资料速看2025-09-19
打卡人数
