公共营养师知识分享：吃剩饭剩菜会致癌吗？

如果我们正确地保存剩饭剩菜，例如在4℃的冷藏条件下储存，那么即使是隔夜菜，其亚硝酸盐含量在两天内也仍然处于人体可接受的安全范围。虽然不当的保存方法会导致亚硝酸盐含量增加，从而增加患癌的风险，但只要我们在烹饪和储存食物时注意，就能保证摄入的亚硝酸盐含量在安全范围内，因此无需过度担忧。

（为了方便大家备考，可通过资料下载区域免费下载历年真题及答案解）

为了助力大家备战2024公共营养师考试，环球网校的教师团队已经为你精心制定了公共营养师的免费学习课程，只需点击即可开始免费学习 2024年公共营养师的课程。考生们可以点击下方图片，领取免费精品课程，快来领取吧！

以上就是“公共营养师知识分享：吃剩饭剩菜会致癌吗？ ”的内容了，建议各位考生认真阅读，提前备考。温馨提示：为避免大家错过2024年公共营养师报名、考试、成绩查询及证书领取等节点，推荐各位考生使用 免费预约短信提醒服务。另外，文章尾部“点击免费下载”可领取更多公共营养师备考资料，如历年真题、模拟试题与答案解析、考试技巧等备考资料。