公共营养师营养知识介绍：青笋的食疗价值

更新时间：2015-07-09 14:56:37 来源：环球网校

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摘要　　编辑推荐：营养师知识:营养教育汇总　　青笋的营养成分表展开营养素含量(每100克)钠(mg)=36 50磷(mg)=48 00【性质】热　　【五味】苦　　【热量】15 00大卡(62千焦) 100克　　【功效】消食,通便　　【青笋

　　青笋的营养成分表展开营养素含量(每100克)钠(mg)=36.50磷(mg)=48.00【性质】热

　　【五味】苦

　　【热量】15.00大卡(62千焦)/100克

　　【功效】消食,通便

　　【青笋是什么】青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收，剥去外皮，洗净用。

　　【适宜疾病】炎症相关性青光眼炎症后弹力纤维松解伴皮肤松弛老年人缺铁性贫血小儿厌食症小儿缺铁性贫血

　　【适宜症状】小儿上火妊娠期间小便不通缺铁性贫血孕妇上火小便不易排空食物的性质食物的味道青笋的食疗价值　　青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴

　　笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收，剥去外皮，洗净用。

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可用于治疗各种便秘。

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