公共营养师营养知识夏季多吃瓜类蔬菜

更新时间：2015-08-26 16:42:40 来源：环球网校

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摘要　　【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供公共营养师营养知识夏季多吃瓜类蔬菜，瓜类蔬菜是生活中常见食物，夏季要多吃瓜类蔬菜，望对您公共营养师考试有所帮助

　　【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识夏季多吃瓜类蔬菜”，瓜类蔬菜是生活中常见食物，夏季要多吃瓜类蔬菜，望对您公共营养师考试有所帮助。

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　　夏季多吃瓜类蔬菜

　　蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、丝瓜、金瓜、南瓜、佛手瓜、苦瓜、西瓜等

　　夏季天气炎热干燥，人体丢失的水分比其他季节要多得多，必须及时补充。一谈到水，人们往脑海里满是市场上销售的“纯净水”、“太空水”。其实，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。

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