公共营养师营养知识羊奶的营养价值
更新时间：2015-08-25 17:27:00
来源：环球网校
浏览
收藏
浏览
收藏
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
摘要 【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供公共营养师营养知识羊奶的营养价值，羊奶是生活中常见食物，下文详细介绍了羊奶的营养价值，望对您公共营养师考试有所
【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识羊奶的营养价值”，羊奶是生活中常见食物，下文详细介绍了羊奶的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。
编辑推荐：营养师知识:营养教育汇总
1、 羊奶含有促进细胞生长因子(EGF)，牛奶却不含有;
2、 羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶同样不含有;
3、 羊奶含有丰富乳铁蛋白，牛奶几乎没有;
4、 羊奶脂肪链短，只有脂肪颗粒只是牛奶的三分之一;
5、 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬;
6、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪;
7、 羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高，羊奶比之更容易消化;
8、 羊奶的营养元素全面而丰富;
9、 羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7;
10、 羊奶的钙含量是牛奶的1.7倍，羊奶的维生素A是牛奶的2倍，羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的钾含量是牛奶的1.8倍，钠含量是牛奶的1.6倍;
11、 羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
编辑推荐：
2014年5月公共营养师真题：三级理论
编辑推荐
最新资讯
- 公共营养师必考知识点有哪些？12月27日考期核心考点归纳2025-12-17
- 2025年12月公共营养师备考：先刷这些考点及真题【免费领取】2025-12-04
- 2025年12月公共营养师三级报考条件、考试科目、题型分值！附备考资料2025-12-02
- 2025年12月公共营养师考试高效通关攻略，附真题+四色笔记2025-12-02
- 2025年12月公共营养师报考安排！零基础备考，这些章节重点学2025-11-28
- 2025年12月公共营养师考什么科目？备考重点章节梳理，附历年真题2025-11-27
- 2025年12月27日公共营养师考试倒计时！这些备考重点必须知道！2025-11-27
- 2025年12月27日公共营养师考前必看！这些考点建议收藏2025-11-26
- 2025年12月公共营养师备考重点：题型、分值、考点解析2025-11-25
- 最后一期！2025年12月公共营养师考试形式及题型确定，附复习重点2025-11-11
打卡人数
