公共营养师营养知识菊花茶的营养价值
更新时间：2015-09-14 16:42:54
来源：环球网校
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摘要 【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供公共营养师营养知识菊花茶的营养价值，菊花茶是常见饮品。下文详细介绍了菊花茶的营养价值，望对您公共营养师考试有所
【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识菊花茶的营养价值”，菊花茶是常见饮品。下文详细介绍了菊花茶的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。
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菊花茶的营养价值
理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
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