公共营养师营养知识麦芽糖的营养价值

更新时间：2015-12-01 15:03:08 来源：环球网校

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摘要　　【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供公共营养师营养知识麦芽糖的营养价值。麦芽糖是生活中常见的食物，下文详细介绍了麦芽糖的营养价值，望对您公共营养师

　　【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“公共营养师营养知识麦芽糖的营养价值”。麦芽糖是生活中常见的食物，下文详细介绍了麦芽糖的营养价值，望对您公共营养师考试有所帮助。

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　　麦芽糖营养素含量：每100克麦芽糖的碳水化合物(糖)的含量(82克)仅次于砂糖(99克)，因此，不能过量吃。(环球网校公共营养师频道为您提供麦芽糖的营养价值)

　　热量 (331.00千卡路里)

　　蛋白质 (0.20克)

　　脂肪 (0.20克)

　　碳水化合物 (82.00克)

　　硫胺素 (0.10毫克)

　　核黄素 (0.17毫克)

　　尼克酸 (2.10毫克)

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　　麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴;硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。(环球网校公共营养师频道为您提供麦芽糖的营养价值)

　　麦芽糖润肺，生津，去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

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