公共营养师营养知识降血脂要多吃蔬果多吃鱼

更新时间：2016-05-10 14:45:33 来源：环球网校

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摘要　　【摘要】环球网校编辑为考生发布公共营养师营养知识降血脂要多吃蔬果多吃鱼的新闻，为考生发布公共营养师考试的营养知识，希望大家认真学习，预祝大家都能顺利通过考试。公共营养师营养知识降血脂要多吃蔬果

　　【摘要】环球网校编辑为考生发布“公共营养师营养知识降血脂要多吃蔬果多吃鱼”的新闻，为考生发布公共营养师考试的营养知识，希望大家认真学习，预祝大家都能顺利通过考试。公共营养师营养知识降血脂要多吃蔬果多吃鱼的具体内容如下：

　　随着生活水平的提升，有的朋友会胆固醇含量偏高，自己却不在意，认为高一点没什么大不了的，但殊不知胆固醇过高可能会增加患心血管疾病的风险。因此，除了吃药以外，饮食也是十分重要的。那如何能把血脂吃下去呢?

　　多吃蔬果

　　经常听说多吃蔬果，那为什么要多吃?蔬菜和水果中抗氧化的成分，有助于降低体内“坏”胆固醇的含量。另一方面，多吃一点蔬菜和水果就可以少吃一点高脂高热的食物了。

　　多吃鱼

　　每周至少要吃2次鱼，因为，鱼的饱和脂肪含量较低，且含有丰富的ω-3脂肪酸，它能够降低血液内甘油三酯的含量，帮助降低胆固醇，减缓动脉中血管壁斑块的形成。

　　多吃粗粮

　　早餐吃一碗粗粮粥，全谷物中的膳食纤维和复杂碳水化合物能延长饱腹感，让你中午少吃一些。另外，全谷物也能够降低“坏”胆固醇的水平。而优质的全谷物食品包括糙米、玉米、黑米、大麦和全麦面粉。

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　　适量吃坚果

　　坚果含丰富的单一不饱和脂肪，能够在保持“好”胆固醇水平的同时，有效降低“坏”胆固醇的水平。有研究表明，每天吃1盎司坚果，能够降低患心脏病的风险。但要注意的是坚果的脂肪和热量都不低，吃一小把就够了。

　　吃橄榄油

　　在饮食中，我们需要摄取适量的脂肪，它会为我们提供25%-35%的热量。不过，摄入脂肪的类别很重要。不饱和脂肪，例如菜籽油、橄榄油、红花油中的脂肪，有助于降低“坏”胆固醇的水平，并提高“好”胆固醇的水平。而饱和脂肪，例如黄油、棕榈油中的脂肪，则会提高体内“坏”胆固醇的含量。优质脂肪也是高热量的，摄取量也要控制。

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