公共营养师营养知识:海带的营养价值

更新时间：2016-08-27 08:15:01 来源：环球网校

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　　【摘要】环球网校编辑为考生整理"公共营养师营养知识:海带的营养价值"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。

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　　海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有"长寿菜"、"海上之蔬"、"含碘冠军"的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。(环球网校公共营养师频道为您提供海带的营养价值)

　　营养价值

　　1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

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　　2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。(环球网校公共营养师频道为您提供海带的营养价值)

　　3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。

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