2016年公共营养师二级锌的知识复习
更新时间：2016-08-30 17:17:53
来源：环球网校
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摘要 【摘要】环球网校编辑为考生整理"2016年公共营养师二级锌的知识复习"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。
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锌(环球网校公共营养师频道为您提供锌的知识)
①人类锌缺乏的常见体征
是生长缓慢，皮肤伤口愈合不良，味觉障碍，胃肠道疾患，免疫功能减退等。
②影响锌吸收利用的因素
植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌吸收
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③成年男子锌推荐摄入量和可耐受最高摄入量(环球网校公共营养师频道为您提供锌的知识)
RNI为15.5mg/d UL为45 mg/d
④含锌丰富的食物
贝壳类海产品，红色肉类，动物内脏类，干果类，谷类胚芽，麦麸，干酪，虾，燕麦，花生酱，花生，玉米
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