2017年公共营养师二级硫的知识复习

更新时间：2016-11-25 16:07:43 来源：环球网校

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摘要　　【摘要】环球网校编辑为考生整理"2017年公共营养师二级硫的知识复习"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。

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　　硫存在与每个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氨基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。硫还与 B 族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面其着重要作用。需要注意的是，元素状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利用的，只有有机化合物状态的硫物质如含硫氨基酸、辅酶 A 、维生素 B1 等，才能被利用。(环球网校公共营养师频道为您提供硫的知识)

　　建议日摄取量：

　　建议日摄取量未能确定，但摄取足够的蛋白质时，也就有足够的硫。

　　食物来源：

　　干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物，以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。

　　需要人群：

　　在日常生活中，如果摄取了足够的蛋白质，也就摄取了足够的硫。

　　缺乏症：一般不会发生缺乏的情况。

　　过量表现:一般不会发生缺乏的情况。

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