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2017年公共营养师二级硒中毒复习

更新时间:2017-01-03 16:08:55 来源:环球网校 浏览59收藏23

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  硒中毒(环球网校公共营养师频道为您提供硒中毒的知识)

  (1)地方性硒中毒的原因

  地质因素,地石中硒量高,储量丰富,通过食物链最终使人体摄入硒过量而中毒。

  (2)硒中毒的临床表现

  1.盲目蹒跚症(痛觉迟钝,四肢麻木,头昏眼花,食欲中振等)

  2.碱性病(头发脱落,指甲变形,皮疹,皮炎等)

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  (3)硒中毒的诊断依据(环球网校公共营养师频道为您提供硒中毒的知识)

  1.长期生活在高硒地区。2.临床表现。3.血硒高

  (4)硒中毒的预防使人和动物避免摄入富硒的食物和饮料,口粮中必须有足够的VE,职业性预防则应强调安全生产和防护。

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