公共营养师营养知识:黑花生的营养价值
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【摘要】环球网校编辑为考生整理"公共营养师营养知识:黑花生的食用功效"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。
你有吃过黑花生吗?在超市有见到吗?挺稀罕的一种坚果吧。(环球网校公共营养师频道为您提供黑花生的食用功效)
花生皮是红色，属于普通花生。黑花生的价格比普通花生要贵一倍，它的口感比普通红皮花生略甜。
据北京市营养源研究所分析报告：黑粒花生蛋白质含量比普通花生高达5%，(精氨酸含量高，男性精子生成最需要就是精氨酸，提高性功能)
黑皮花生的皮比普通花生的皮抗氧化能力要强。
黑皮花生比普通花生脂肪含量略低1%-2%左右
黑皮花生比普通花生糖含量也略高1%左右
黑皮花生比普通花生富含硒元素比较高。
硒对人体有什么好处呢?
可提高我们机体的免疫力，抗衰老，抗化学致癌是重金属元素铬(ge)，铅的天然解毒剂，还能预防心血管病。硒的来源一般在肝 肾 海产品及肉类这些动物中，可是这样容易让我们身体肥胖，(由于肥胖可引起多种慢性疾病，高血压高血脂 高血糖，)因此在植物中富含比较高的硒元素的黑皮花生对我们身体很有保健作用。
环球网校友情提示：公共营养师论坛，将有更多公共营养师考友与您一起交流考试信息。
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【摘要】环球网校编辑为考生整理"公共营养师营养知识:黑花生的食用功效"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。
黑皮花生比普通花生富含锌元素比较高。锌有什么好处呢?(环球网校公共营养师频道为您提供黑花生的食用功效)
维护消化系统和皮肤健康。可促进儿童青少年生长发育。每天适量吃还可以作为儿童青少年的健康零食。
中医也有说到：黑色食物入肾，逢黑必补。黑皮花生对人的身体都有一个好的
保健，调节生理作用。
如何吃更好呢?
煮着吃最好 ，营养保留多。可以在炖汤或熬粥时放点黑皮花生。
当然也可以直接吃炒好的，每天适量保健身体。
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