公共营养师营养知识:花蟹的营养价值
更新时间：2017-02-14 09:38:56
来源：环球网校
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摘要 【摘要】环球网校编辑为考生整理"公共营养师营养知识:花蟹的营养价值"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。
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花蟹属远海梭子蟹，因为外壳有花纹而被称之为花蟹。严格意义来讲，花蟹专指兰花蟹，但由于地域不同，也有称红花蟹为花蟹。(环球网校公共营养师频道为您提供花蟹的营养价值)
[食用价值] 肉质鲜甜，肉量饱满，常用作冻蟹，味道极佳。此蟹种1.5斤以上大蟹价格略高于小蟹，肉质也更好。
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[其它描述] 红花蟹自上至下八条腿，并有两只大钳子，十分厉害，用钳子来捕捉食物，红花蟹为肉食性动物，其但小， 但威力特大用来自卫。身体呈红色，有深色花纹，腹部为白色，雌雄很易辨认，肉味道十分鲜美。标准规格：(大)1-1.5斤，(中)0.7-0.9，(小)0.4-0.6斤。(环球网校公共营养师频道为您提供花蟹的营养价值)
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