2020年12月公共营养师考试营养配餐：食用豌豆可保护眼睛

更新时间：2020-10-09 08:10:01 来源：环球网校

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摘要在中国，豌豆已有两千多年的栽培历史。中医认为，豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。食用豌豆还有什么功效各位备考考生都知道吗？环球网校公共营养师频道为大家准备了2020年12月公共营养师考试营养配餐：食用豌豆可保护眼睛的备考资料。一起看看吧。

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2020年12月公共营养师考试营养配餐：食用豌豆可保护眼睛

食用豌豆可保护眼睛

在中国，豌豆已有两千多年的栽培历史。中医认为，豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。

中医说的“脾”与皮肤关系密切，因为脾有统摄血液的功能，如果脾功能下降，血液的运行便会受到阻碍，皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。因此，春吃豌豆有养颜的功效。

现代研究表明，豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。

需要注意的是，多吃豌豆会引起腹胀，因此脾胃虚弱者不宜多食，以免引起消化不良和腹泻，每次食用量不宜超过50克。

以上就是豌豆的主要功效，夏季多吃豌豆也能够清热，更重要的是能够保护眼睛，现在不管是上班族或者考生，都需要长时间用眼，所以多吃豌豆避免眼睛出现问题。

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