2020年12月公共营养师考试考前必背：重点词汇解释五
浏览
收藏
编辑推荐：2020年12月公共营养师考试考前必背：重点词汇解释汇总
2020年12月公共营养师考试考前必背：重点词汇解释五具体内容如下，各位备考考生们快来跟小编往下看看吧。
2020年12月公共营养师考试时间确定为12月5-6日，各位考生可以 免费预约短信提醒，获取2020年公共营养师考试成绩查询时间以及证书领取时间等具体通知。
2020年12月公共营养师考试考前必背：重点词汇解释五
1.脂溶性维生素：不溶于水，溶于脂肪，在体内排泄率不高，摄入过多可在体内蓄积产生影响，缺乏症状出现缓慢。
2.维生素a原：β-胡萝卜素可被小肠粘膜或肝脏中的加氧酶作用转变成为视黄醇，所以又称做维生素a原。
3.微量元素：元素在体内的含量极少，低于体重的0.01%，共14种元素称之为微量元素。.com
4.常量元素：钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种元素的含量约占人体总灰分的60%-80%，称之为宏量元素。
5.血红素铁：主要存在于动物性食物，是与血红蛋白及肌红蛋白的原卟啉结合的铁。
6.限制氨基酸：在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸。如谷类蛋白缺少赖氨酸、色氨酸，影响了其营养价值，则这两种就是谷类的限制氨基酸。
7.氨基酸评分：又叫蛋白质化学评分，使用被测食物蛋白质的必须氨基酸评分模式和推荐的理想的模式或参考蛋白的模式进行比较，比值最低的那种氨基酸，即为第一限制氨基酸，此最低比值即受试食物蛋白的氨基酸评分或化学评分。其分值为食物蛋白质中的必需氨基酸和参考蛋白或理想模式中相应的必需氨基酸的比值。=每克受试蛋白的某种aa含量(mg)/每克参考蛋白的该种aa含(mg)
8.营养：是指人体通过向外摄取各种食物，经过消化、吸收和新陈代谢，以维持机体的生长、发育和各种生理功能的生物学过程。
9.宏量营养素：指摄入量较大的碳水化合物、脂肪、蛋白质。
10.类脂：是指脂肪的一种，包括磷脂和胆固醇。
11.多不饱和脂肪酸：指含有两个以上不饱和键的脂肪酸。
12.必需脂肪酸：指人体不可缺少而自身不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸。
13.碳水化合物：由碳、氢、氧三种元素组成，每两个氢原子有一个氧原子。
14.双糖：由两个单糖分子组成的低聚糖。包括：蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖。
以上便是小编为大家提供的2020年12月公共营养师考试考前必背：重点词汇解释五的考试相关备考资料。想要报考2020年公共营养师考试的考生要积极报名呀！目前，公共营养师正在报名中哦，可以咨询本页客服详情哦。更多2020年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点，请您点击下面按钮进入题库免费下载！
最新资讯
- 2025年12月公共营养师备考：先刷这些考点及真题【免费领取】2025-12-04
- 2025年12月公共营养师三级报考条件、考试科目、题型分值！附备考资料2025-12-02
- 2025年12月公共营养师考试高效通关攻略，附真题+四色笔记2025-12-02
- 2025年12月公共营养师报考安排！零基础备考，这些章节重点学2025-11-28
- 2025年12月公共营养师考什么科目？备考重点章节梳理，附历年真题2025-11-27
- 2025年12月27日公共营养师考试倒计时！这些备考重点必须知道！2025-11-27
- 2025年12月27日公共营养师考前必看！这些考点建议收藏2025-11-26
- 2025年12月公共营养师备考重点：题型、分值、考点解析2025-11-25
- 最后一期！2025年12月公共营养师考试形式及题型确定，附复习重点2025-11-11
- 确定！2025年9月公共营养师线下机考，32考区分布+两科目冲刺资料速看2025-09-19
打卡人数
