2021年公共营养师基础知识：马桑果
更新时间：2021-09-09 10:03:13
来源：环球网校
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摘要 考生们注意啦！现在是高级公共营养师的备考阶段，小编特来分享“2021年公共营养师基础知识：马桑果”知识点。公共营养师是适应社会、健康的需求而产生的职业技能人才，随着公共营养师考试报名人数越来越多，小伙伴们抓紧时间学起来吧。
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马桑果：
马桑果，又名毒空木、马鞍子、黑果果、扶桑等。
马桑果有毒，其有毒成分为马桑内酯、吐丁内酯等。 误食后0.5-3小时出现头痛、头昏、胸闷、恶心、呕吐、腹痛等，常可自行恢复。严重者遍身发麻、心跳变慢、血压上升、瞳孔缩小、呼吸增快、反射增强，常突然惊叫一声，随即昏倒，接着出现阵发性抽搐。严重者可于多次反复发作性惊厥后呼吸停止。一次服大量者可由于迷走神经中枢过度兴奋而致心搏骤停。因外形似桑椹，所以常被当作桑椹而误食。许多小孩特别是农村的小孩在外玩耍时因采食而引起中毒。
预防措施：加强宣传教育。
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营养师：主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。营养师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持及指导工作。
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