营养师二级复习资料:负热量食物真实身份揭秘
更新时间：2010-01-27 17:32:53
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定义：食物的热量低于咀嚼该事物所消耗的热量，而导致热量的吸收成为负数。
(注意!千万别误会，以为负热量食物就是指这些食物的热量值是负数哦!)
举例说明：你吃了一份食物，从中摄取了60卡路里热量，但你咀嚼消化它的过程却需要消耗你自身80卡路里的热量，(+60卡)+(-80卡)=-20卡，吃这个食物帮助你消耗掉了20卡路里，即咀嚼时消耗的热量>食物本身的热量，这种食物就属于负热量食物。
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