营养师三级复习资料：钾的供给量与食物来源

　　钾需要量的研究不多。中国营养学会于2000年制订的DRIs中，参考国内外有关资料，提出了中国成人膳食钾的适宜摄入量(AI)为2000mg/d。

　　大部分食物都含有钾，但蔬菜和水果是钾最好的来源。每100g谷类含钾100~200mg，豆类600~800mg，蔬菜和水果200~500mg，肉类含量约为150~300mg，鱼类200~300mg。每100g食物含量高于800mg以上的食物有紫菜、黄豆、冬菇、赤豆等。

2010年公共营养师考试网络辅导招生简章

公共营养师考试中食物搭配的原则

公共营养师营养元素汇总

更多信息请访问：公共营养师频道    公共营养师考试论坛