2013年公共营养师二级复习重点知识：脂肪酸
更新时间：2013-06-18 00:51:59
来源：|0
浏览
收藏
浏览
收藏
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
摘要 环球网校公共营养师频道为大家提供2013年公共营养师二级复习重点知识系列复习资料，供大家参考之用，详见下文
1.能被人体吸收利用的是偶数碳原子的直链脂肪酸。
饱和脂肪酸：无双键
单不饱和脂肪酸：1个双键
多不饱和脂肪酸：2个以上
短链脂肪酸：碳原子4-8
中链脂肪酸：碳原子10-14
长链脂肪酸：碳原子16-18
超长链脂肪酸：碳原子20以上
2.必需脂肪酸
必需脂肪酸：在人体内不能合成，必须由食物提供
亚油酸和α-亚麻酸
重要性：
1) 是组织细胞的组成分：磷脂
2) 前列腺素的前体(花生四烯酸)
3) 与类脂代谢关系密切：胆固醇
4) 维持正常视觉功能：亚麻酸可在体内转变成DHA
5) 与动物精子形成有关
6) 有保护由于X 射线、高温引起的一些皮肤伤害作用
编辑推荐
最新资讯
- 2025年12月公共营养师备考：先刷这些考点及真题【免费领取】2025-12-04
- 2025年12月公共营养师三级报考条件、考试科目、题型分值！附备考资料2025-12-02
- 2025年12月公共营养师考试高效通关攻略，附真题+四色笔记2025-12-02
- 2025年12月公共营养师报考安排！零基础备考，这些章节重点学2025-11-28
- 2025年12月公共营养师考什么科目？备考重点章节梳理，附历年真题2025-11-27
- 2025年12月27日公共营养师考试倒计时！这些备考重点必须知道！2025-11-27
- 2025年12月27日公共营养师考前必看！这些考点建议收藏2025-11-26
- 2025年12月公共营养师备考重点：题型、分值、考点解析2025-11-25
- 最后一期！2025年12月公共营养师考试形式及题型确定，附复习重点2025-11-11
- 确定！2025年9月公共营养师线下机考，32考区分布+两科目冲刺资料速看2025-09-19
打卡人数
