2013年公共营养师基础知识复习第二章（7）

更新时间：2013-09-04 22:16:40 来源：|0

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摘要公共营养师基础知识复习第二章

　　六学龄儿童与青少年的生理特点(6～12岁;13岁至18岁为青少年或青年)

　　1.学龄儿童生长发育特点

　　2.青春期生长发育的一般特点――第二性征迅速发育

　　3.青春期的第二次生长突增

　　女孩第二次发育约在9-11岁，每年增5-7cm

　　男孩第二次发育约在11-13岁，每年增7-9cm

　　4.青春期内分泌对生长发育的影响

　　1.青春期内分泌对生长发育的影响

　　⑴生长激素――控制生长发育最重要的激素，可促进组织生长，蛋白质合成增加，对骨骼、肌肉、和内脏器官的的生长发挥直接的作用。促进氨基酸代谢，加速蛋白质的合成;分解脂肪，抑制葡萄糖氧化，减少糖原的消耗。由于儿童对生长素更加敏感，生长素促使氨基酸和硫酸盐进入软骨细胞，加强DNA、RNA和蛋白质的合成，促使软骨细胞的增殖和骨化，使长骨增长，机体增高。

　　生长激素和睡眠的关系：入睡后一小时左右血中生长素浓度达到高峰;饥饿、运动时血糖水平降低，刺激生长激素的分泌，促进生长发育。

　　⑵性激素

　　男性性激素：其生理功能是促进蛋白质的合成及骨骼、肌肉的发育，即促进骨骼增长增粗，又在青春后期促进钙在骨内的沉积，使骨干骺愈合，生长停止。

　　女性性激素：对骨骼发育的影响也十分明显，在青春早期，与生长激素一起刺激成骨细胞活动，促进钙磷的骨内沉积，身高生长速度加快，突增高峰过后，更多参与骨骺愈合过程，致使女性比男性早停止生长。

　　七老年人生理特点

　　1.代谢功能降低

　　⑴合成代谢降低，分解代谢增高;

　　⑵基础代谢降低。与中年人比下降15%~20%

　　2.消化功能减退

　　3.体成分改变：具体表现为以下三方面：细胞量下降;体水分减少;骨组织矿物质减少

　　4.器官功能改变

　　5.心理问题

　　6.中老年妇女的特殊生理改变

　　⑴围绝经期生理(更年期)：可始于40岁，历时10~20年。此期间的改变是卵巢逐渐萎缩及功能逐渐减退，性激素合成分泌减少，垂体促性腺激素、促卵泡生成素和黄体生成素的分泌增加，生殖功能减退，内分泌紊乱，血管运动障碍而导致潮热、出汗等血管舒缩功能不稳定的症状。神经精神障碍表现为情绪不稳定、抑郁、烦躁、失眠等。绝经后比男性更易患心血管疾病和骨质疏松症

　　⑵绝经后期生理：绝经后雌激素水平下降，致使骨吸收亢进引起骨量丢失，还会导致血脂异常、糖代谢异常等。冠心病发病率快速增加。

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