2013年公共营养师二级重点知识：蛋白质与氨基酸的关系

更新时间：2013-09-25 23:05:18 来源：|0

浏览

公共营养师报名、考试、查分时间免费短信提醒

地区

获取验证立即预约

请填写图片验证码后获取短信验证码

看不清楚，换张图片

免费获取短信验证码

摘要环球网校公共营养师频道为大家提供2013年公共营养师二级重点知识系列复习资料，供大家参考之用，详见下文

　　蛋白质与氨基酸的关系

　　一般认为，动物蛋白质的营养实质上是氨基酸的营养。只有当组成蛋白质的各种氨基酸同时存在且按需求比例供给时，动物才能有效地合成蛋白质。饲粮中缺乏任何一种氨基酸，即使其他必需氨基酸含量充足, 体蛋白质合成也不能正常进行。同样，体蛋白合成潜力越大的动物(如高瘦肉型猪)，对氨基酸的需求量就越高。

　　畜禽饲粮中必需氨基酸的需要量取决于饲粮中的粗蛋白水平。例如, 仔猪饲粮中蛋白质含量由10%增至22%时, 饲粮赖氨酸的需要量则从0.6 % 增至1.2 % 。另一方面，饲粮粗蛋白质需要量取决于氨基酸的平衡状况。一般而言，依次平衡第一至第四限制性氨基酸后，饲粮的粗蛋白质需要量可降低2-4 个百分点。

?2013年下半年公共营养师报名信息汇总

?2013年上半年公共营养师成绩查询汇总

更多信息请访问：频道首页考试交流论坛

编辑推荐

分享到：编辑：环球网校

上一篇：2013年公共营养师二级重点知识：军团病杆菌

下一篇：2013年公共营养师二级重点知识：氨基酸间的相互关系

资料下载精选课程老师直播真题练习

更多资料

更多课程

更多直播

更多真题