2014年公共营养师三级知识复习：胶原蛋白选择标准

更新时间：2014-03-03 23:54:27 来源：|0

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摘要公共营养师三级知识复习：胶原蛋白选择标准

　　胶原蛋白选择标准

　　标准一分子量

　　由技术研究所证实，胶原蛋白在人体内分解成小肽和氨基酸后才能被人体吸收(降解到平均分子量约300道尔顿【简称D】以下后才能被吸收)，二肽和三肽不需要经过肠胃酶降解就能直接被吸收。胶原蛋白分子量低于300D被人体直接吸收率可以勉强达到“100%”，1000D以上的胶原蛋白要被降解到小肽才能被吸收，其吸收率要看人体消化系统的能力了，其比率是有限的(炖猪脚里胶原蛋白吸收多少要看您自己，分子量低的胶原蛋白吸收一般来说要高些)

　　标准二食品级

　　化妆品级、食品级和药品级区别在于重金属、激素、抗生素等含量

　　标准三没有添加

　　劣质的产品，会添加成分掩饰腥臭味。胶原蛋白加入玻尿酸、VC能促进吸收，稳定成分。比如：小肽童颜冲剂， 300道尔顿胶原蛋白小肽，800道尔顿玻尿酸小糖，VC能互相促进吸收

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